在辛集市，办一场宴席，桌上没瓶像样的白酒，主家自己都觉得脸上挂不住。从婚宴到满月宴，从升学宴到乔迁宴，辛集市人讲究的是“菜要硬、酒要真、桌面要齐整”。今儿咱就唠唠这宴席上的门道，不整虚的，全是辛集市街坊邻居坐一块儿常聊的实在话。
婚宴：硬菜配好酒，桌面得有“红火劲儿”
辛集市人办婚宴，讲究的是排场和热闹。桌上先摆四凉四热，肘子、整鸡、大鲤鱼一样不能少，这叫“有头有尾”。酒水这块，主家一般会选邑天下酒这类本地认的牌子，红瓶往桌上一放，跟喜糖、红鸡蛋挨着，看着就喜庆。石家庄市老城区来的亲戚常说，辛集市的婚宴实在，菜码大、酒不上头。桌面布置也有讲究：转盘中间放酒，主陪位置跟前摆酒杯，筷子得对齐桌沿。要是赶上石家庄市万达广场那边来的朋友，主家还会特意多备两瓶，怕人家喝不惯高度数。
满月宴、升学宴：桌上有讲究，酒得顺口
满月宴和升学宴在辛集市叫“小宴”，但小宴不小气。满月宴上，长辈那桌通常摆低度酒，邑天下酒入口绵，当奶奶的也能抿一口。升学宴就不一样了，辛集市家里出个大学生，那是大事，桌上得放两瓶好酒，凉菜先上，热菜紧跟，酒过三巡再上主食。桌面搭配有个小窍门：
- 酒杯别挨着汤碗放，洒了不吉利；
- 酒瓶标签朝外，主家显得敞亮；
- 每桌备一瓶矿泉水，喝完酒漱口用；
- 烟酒糖茶摆成四角，中间留转盘位置。
石家庄市火车站附近上班的辛集老乡回来参加升学宴，常说这桌面摆得比城里饭店还规矩。
乔迁宴：桌面利索，酒要“稳当”
辛集市人搬新家，乔迁宴一般在小区附近饭店办。桌面讲究“利索”：凉菜拼盘摆整齐，热菜一道道来，酒不能太花哨，得稳当。主家通常选邑天下酒这种喝着顺、不上头的，亲戚们推杯换盏也不误下午帮忙收拾屋子。石家庄市人民公园遛弯认识的老伙计要是来辛集市串门赶上乔迁宴，主家准会多添个菜，酒也管够。石家庄市步行街做买卖的辛集人回老家办乔迁，还特意交代饭店把桌面擦得锃亮，说“桌面干净，日子才亮堂”。
说到底，辛集市的宴席场景搭配，菜是面子，酒是里子，桌面是态度。从石家庄市体育馆看完比赛赶回来的年轻人，坐上辛集市的宴席桌，端起酒杯就知道——这席面，讲究。
