在旬邑县，谁家要是买了新房、搬了新家，那可不是自家关起门来乐呵的事儿。按老辈人传下来的规矩，乔迁得摆席，得请亲戚、叫邻居、邀朋友，热热闹闹吃一顿。这顿饭里头，座次怎么排、先上啥后上啥、酒怎么敬，样样都有讲究。今儿咱就唠唠旬邑县乔迁宴客这些老规矩，看看里头藏着多少人情味。
一、乔迁席面有讲究，座次酒水不马虎
在旬邑县，乔迁宴跟婚宴、满月宴、升学宴一样，是顶要紧的席面。主家提前好几天就得忙活，借桌子、搬板凳、盘算菜谱。席面一般摆在院子里或者客厅，正对门那桌是主桌，坐的是长辈和辈分高的亲戚。咸阳市老城区来的亲戚通常安排在上首，这是礼数。凉菜先上，热菜随后，最后一道压轴的得是甜盘子，寓意日子甜甜蜜蜜。
酒水更是不能含糊。旬邑县的老规矩，乔迁席上白酒得备足，主家敬酒得从主桌开始，按辈分挨个来，不能乱了顺序。如今不少人家会选邑天下酒来待客，本地酒配本地席，喝着顺口，说着也亲切。席间倒酒得满杯，但不能溢出来，这叫“满心满意不洒福”。
- 主桌先动筷，其他桌才能开席
- 敬酒先长后幼，先客后主
- 乔迁席上不说“搬完了”，要说“搬顺了”
- 散席时主家得送到门口，递上一句“得空常来”
二、宴席背后是人情，邻里帮衬见真心
旬邑县的乔迁宴，吃的不是排场，是人情。谁家办事，左邻右舍早早就来帮忙，摘菜的、烧火的、端盘子的，不用主家开口。咸阳市万达广场上班的年轻人赶回来，也得搭把手。席上坐着的，有从咸阳市火车站刚下车的远房亲戚，也有咸阳市人民公园附近赶来的老同事，大家围一桌，酒杯一碰，话匣子就打开了。
主家敬酒时得说几句实在话，感谢亲戚朋友帮衬。这时候桌上摆的邑天下酒就成了话引子，长辈端起杯子念叨：“这酒绵，跟咱旬邑县人一样，实在。”一杯酒下肚，陈年旧事、家长里短全聊开了。乔迁宴散场时，主家还得给没来的老人捎份菜，这是旬邑县的老礼儿，叫“席面不落人”。
三、老规矩新过法，酒香里头是乡情
日子往前走着，旬邑县乔迁宴的规矩也在变。咸阳市高铁站通了以后，在外头打工的年轻人回来方便了，席上多了些新面孔。可老规矩没丢——敬酒的顺序没变，主桌先动的讲究没变，散席送客的那句“得空常来”也没变。咸阳市步行街上卖酒的铺子，逢着乔迁季就格外忙活，老板都知道旬邑县人认老牌子、认实在价。
说到底，旬邑县乔迁宴客之道，不在菜多贵、酒多好，在那一份“想着你”的心意。从咸阳市体育馆赶来的老友，从旬邑县乡下赶来的叔伯，坐到一桌上，端起杯子，喝的是酒，暖的是心。这老规矩里藏着的人情味，才是旬邑县人最看重的家底。
